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このコースのおすすめポイント 全世界から生徒がやってくるAPICIUSでイタリアンを基礎から学び、インターンシップまでできるコースです。卒業後は日本だけではなく、世界中のイタリアンレストランで仕事するチャンスがあります。イタリアでのインターンシップはいい経験となるとともに、就職の際に有利になるでしょう。
10ヶ月〜20ヶ月(語学レベルによる) 語学 最低12週間のイタリア語授業(週20時間) ↓ 専門 週18時間の授業 午前又は午後
研修 地元イタリアンレストランでの14週間(週20時間)の研修
料理・製菓・ワイン Beginner/Intermediate 1/19~4/30 5/10~8/14 8/30~12/10 Advanced 5/10~8/14 8/30~12/10 レストランマネージメント 5/10~8/14 8/30~12/10
フィレンツェ、イタリア
料理 APICIUS APICIUSはイタリア料理の真髄を教えるために設立された料理学校です。野菜や肉などの素材を重視したシンプルで繊細な料理こそ、イタリア料理の真髄だとイタリア人は考えます。伝統的なものとコンテンポラリーなものを融合したイタリア料理を世界に広めることをAPICIUSは生徒に望んで、教育しています。
料理 3LevelsでDiploma、1LevelでCertificate 製菓とワイン 2LevelsでDiploma、1LevelでCertificate
料金に含まれるもの 語学学校入学金・授業料、APICIUS入学金・授業料、厨房使用料、白衣2着、インターンシップ紹介料、アクティビティ、空港出迎え料、入学手続き代行費
下記のタイプから選べます/4週間の値段です ホームステイ2食付 105,000円〜116,000円 ホームステイキッチンシェア 60,700円〜71,500円 アパートシェア 56,700円〜67,500円
料理 Beginning イタリア料理の歴史、伝統、地域の特色、素材、調理の基礎を学ぶ Intermediate 伝統料理、イタリア野菜料理、ヨーロッパ料理、栄養学、盛り付け Advanced 伝統的な料理に自分のテイストをいれた料理を研究 製菓 Beginning 焼き菓子の技術、パン、ジェラート、チョコレート、盛り付け Advanced イタリアのケーキ、伝統菓子、タルト、ペイストリー ワイン Beginning トスカーナのワイン、ワイン製造過程学習、世界のワイン、サービス Advanced マーケティング、ワインと文化、料理との相性、テイスティング レストランマネージメント テーブルセッティング、接客、メニューとワインリスト、味覚と嗅覚など *イタリア語初心者の方は20時間のコースであれば24週間に延長することをおすすめします。その場合、13週目から午前に語学、午後に専門授業を受けることも可能です。 *ビザを取得する必要があります。ビザ取得代行料別途26,250円 急激な為替の変動で値段が変わることがあります。 |
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